Чеснок озимый сорта Кировский представляет собой среднеспелый стрелкующийся сорт с ярко выраженным острым ароматом, который делает его желанным ингредиентом в каждом доме. Луковицы этого чеснока крупные, округло-плоской формы с серо-белыми сухими чешуями и кремовыми кожистыми внутренними слоями. Масса одной головки варьируется от 50 до 120 грамм и включает от 4 до 9 зубков с плотной светло-кремовой или белой мякотью и полуострым вкусом. Растение достигает высоты 80-100 см, имеет темно-зеленые листья средней плотности длиной до 70 см и шириной около 3 см, покрытые восковым налетом. Сорт относится к среднепоздним, созревая в июне, и отличается высокой зимостойкостью и засухоустойчивостью.
Посадка чеснока Кировский осуществляется осенью, с начала сентября до конца октября. Весной семена прорастают, и до формирования головок растение не требует особого ухода, достаточно лишь своевременно пропалывать грядки и удалять стрелки. Благодаря высокому содержанию полезных веществ, включая эфирные масла, витамины группы В, С, Е, РР, а также фитонциды, этот сорт чеснока является незаменимым помощником при первых признаках простуды и способствует укреплению иммунитета.
Кроме свежего чеснока, сушеный чеснок Кировский сохраняет все свои полезные свойства и аромат благодаря высокому содержанию эфирных масел и фитонцидов. Хлопья сушеного чеснока легко измельчаются и могут использоваться как ароматная панировка для мясных блюд, колбасок и котлет. Для максимального сохранения полезных качеств сушеного чеснока рекомендуется добавлять его в блюда за 3-4 минуты до готовности, что позволяет раскрыть его насыщенный вкус и аромат.
