Пшеница озимая сорт Овидий представляет собой интенсивный сорт мягкой пшеницы, предназначенный для выращивания как в условиях неполивного, так и орошаемого земледелия. Этот сорт универсален и подходит для различных агрофонов, включая зоны Полесья, Лесостепи и Степи Украины. Овидий отличается среднеранним сроком созревания с вегетационным периодом 280-285 дней и средней высотой растений 100-105 см, что обеспечивает удобство агротехнических мероприятий и устойчивость к полеганию.
Сорт обладает высоким потенциалом урожайности — 95-100 ц/га (9,5-10,0 т/га), что делает его привлекательным для производителей. Он характеризуется высокой морозостойкостью (выше среднего, 8 баллов), а также высокой устойчивостью к засухе и термическому стрессу. Овидий устойчив к таким болезням, как мучнистая роса, бурая ржавчина, септориоз и фузариоз, а также не подвержен поражению летучей и твердой сажкой, что значительно снижает риски потерь урожая.
Качество зерна сорта Овидий относится к сильным и ценным. Содержание белка в зерне составляет 13,2-13,7%, а клейковины — 30,5-31,5%, что соответствует I и II группам качества. Сила муки достигает 290-305 условных единиц, а объем хлеба из 100 г муки составляет 1350-1390 см³, что подтверждает высокую хлебопекарную ценность. Зерно крупное, красного цвета, с массой 1000 зерен 39-42 г, что способствует хорошей товарной привлекательности и технологическим свойствам при переработке.
