НОВОСИБИРСКАЯ 75 — это сорт мягкой яровой пшеницы (Triticum aestivum L.) раннеспелого типа с вегетационным периодом 74–83 дня. Он относится к разновидности лютесценс и характеризуется среднерослым растением с полупрямостоячим кустом. Колос пирамидальный, белого цвета, средней плотности или плотный, с короткими остевидными отростками на конце. Зерно среднего размера, масса 1000 зерен варьируется от 33 до 40 грамм, натура зерна составляет 754–778 г/л. Сорт обладает сильным восковым налётом на колосе, верхнем междоузлии соломины и влагалище флагового листа. НОВОСИБИРСКАЯ 75 отличается высокой устойчивостью к основным заболеваниям, таким как мучнистая роса, бурая ржавчина и пыльная головня, а также устойчивостью к засухе и полеганию. В полевых условиях мучнистая роса и бурая ржавчина поражают сорт слабо, однако восприимчивость к корневым гнилям отмечается умеренная. Сорт также устойчив к осыпанию и прорастанию зерна на корню, что повышает его технологичность при возделывании. Соломина выполнена слабо, что способствует устойчивости к полеганию. По качеству зерна НОВОСИБИРСКАЯ 75 имеет содержание клейковины около 27 % и сырого протеина примерно 14 %, что обеспечивает хорошие и отличные хлебопекарные свойства. Урожайность сорта за годы испытаний в среднем составляет 3,5 т/га, с максимальными показателями до 6,3 т/га. Рекомендуется для возделывания в Новосибирской области, Алтайском крае и Северной лесостепи Новосибирской области, где демонстрирует стабильную продуктивность и адаптивность к местным климатическим условиям.
