Медовая Полянка – это сорт тимьяна (Thymus serpyllum), который отличается компактной высотой до 20 см и элегантным, аккуратным внешним видом. Растение имеет мелкие серо-зеленые листья эллиптической формы и бледно-розовые цветки, которые появляются в мае–июле. Благодаря своей устойчивости к болезням и вредителям, а также высокой урожайности зелени (3,1‑3,2 кг/кв.м), этот сорт легко выращивать как на открытом грунте, так и в небольших контейнерах, что делает его популярным выбором для домашнего огорода и кухонных растений.
Медовая Полянка ценится не только за декоративные качества, но и за ароматические свойства. Листья и молодые побеги можно использовать как свежие или сушёные при приготовлении мясных, рыбных и овощных блюд, а также в качестве добавки к соусам и маринадам. Их аромат раскрывается полностью после длительной тепловой обработки, поэтому часто кладут в блюда на начальном этапе приготовления. Кроме того, цветы этого тимьяна являются хорошим медоносом: они выделяют нектар весь день, обеспечивая сладкий и приятный на вкус мед.
Сорт также широко применяется в пищевой промышленности для ароматизации продуктов, а его листья используют как специю в различных кухнях мира – от средиземноморской до французской. Благодаря компактному росту и длительной цветущей фазе, Медовая Полянка легко вписывается в небольшие горшки и контейнеры, что делает её идеальной для выращивания на балконе или подоконнике. В итоге, этот сорт сочетает в себе декоративность, ароматичность и практичность, делая его незаменимым элементом как домашнего сада, так и кухни.
