Капуста сорта Кудрявая Голова представляет собой старинный сорт с плоскоокруглыми крупными кочанами сине-зеленого цвета и плотными оберточными листьями. В диаметре головки достигают 25-30 см, а вес при оптимальных условиях выращивания составляет от 5 до 6 кг. Кочаны отличаются высокой плотностью, хрустящей и нежной структурой с мелкой текстурой, что делает этот сорт особенно ценным для приготовления квашеной капусты и других кулинарных целей. Сорт хорошо хранится и сохраняет свои качества длительное время.
Этот сорт капусты отличается высокой холодостойкостью и способен выдерживать низкие температуры, что позволяет ему сохранять товарные и органолептические свойства до первых морозов. Кудрявая Голова подходит для выращивания в различных климатических условиях, включая засушливые и жаркие регионы, где за вегетационный период до 160 дней формируются крупные, плотные вилки весом около 5 кг. При правильном уходе урожайность может достигать до 8 кг с квадратного метра.
Капуста богата витаминами С, А, В1 и кальцием, что делает её полезным и питательным продуктом. Она легко замораживается, при этом становится вкуснее и менее горькой. Сорт рекомендуется для длительного хранения и заготовок на зиму, однако для сохранения качества вилки следует убирать до наступления заморозков. Листья капусты имеют выраженный зеленоватый оттенок, а в разрезе практически белые, что свидетельствует о высоком качестве овоща.
