Капуста белокочанная Сапфир — это среднепоздний гибрид с периодом вегетации около 110 дней, предназначенный для выращивания как в личных хозяйствах, так и для коммерческого использования на свежем рынке. Головки капусты имеют округло-приплюснутую форму и зеленый цвет, их вес в среднем составляет 2-2,5 кг, но может достигать до 5 кг. Внутренняя часть головки плотной структуры с кочерыжкой среднего размера, что обеспечивает высокие вкусовые качества продукта. Листья обладают средней жесткостью и покрыты восковым налетом, который повышает устойчивость растения к вредителям, в частности к трипсам.
Гибрид отличается высокой устойчивостью к бактериозам и фузариозному увяданию, что делает его надежным выбором для выращивания в различных условиях. Рекомендуемая густота посадки составляет около 40 тысяч растений на гектар, что способствует формированию головок оптимального размера, подходящих для свежего потребления и переработки. Капуста Сапфир подходит для квашения, длительного хранения и использования в кулинарии, например, для приготовления борщей и салатов.
Для получения высокого и качественного урожая важно обеспечить регулярное увлажнение почвы, своевременное внесение удобрений и выбирать хорошо освещенные участки для посадки. Урожай можно собирать уже в конце августа — начале сентября при ранней высадке рассады, а при более поздней посадке уборка переносится на октябрь. Капуста хорошо хранится в течение 6-7 месяцев без потери качества, что делает её универсальным и выгодным выбором для длительного использования.
