Капуста брюссельская сорта Рубиновый гурман представляет собой среднеспелый сорт с периодом от высадки рассады до уборки урожая 100-110 дней. Растение достигает высоты 60-70 см и отличается темно-пурпурными листьями со слабым восковым налетом. На одном стебле формируется 30-40 маленьких, округлых кочанчиков пурпурно-красного цвета, который становится более насыщенным при пониженных температурах. Общая масса урожая с одного растения составляет 400-500 грамм.
Этот сорт славится своими высокими диетическими и иммуностимулирующими свойствами, что делает его полезным для здоровья. Кочанчики обладают нежным вкусом после кулинарной обработки и подходят для разнообразного использования: их употребляют в свежем виде, добавляют в салаты, используют в качестве гарнира, готовят супы и консервируют. Благодаря устойчивости к заморозкам, капусту можно подвергать глубокому замораживанию и хранить длительное время в морозильнике без потери вкусовых качеств и питательной ценности.
Рубиновый гурман отличается высокой урожайностью и хорошей устойчивостью к болезням, что позволяет выращивать его в различных климатических условиях. Длительный срок хранения и привлекательный внешний вид делают этот сорт востребованным как для домашнего выращивания, так и для коммерческого производства.
