КОСТЕР

Перец Костер представляет собой среднеранний сорт с периодом созревания от 95 до 120 дней от всходов. Растение отличается сильным, хорошо облиственным кустом высотой от 30 до 80 см в зависимости от условий выращивания. Плоды имеют коническую форму, тонкие стенки и длину от 7 до 9 см, масса варьируется от 5 до 60 г. В технической спелости они имеют тёмно-зелёный цвет, а в биологической — ярко-красный. Вкус плодов острый и жгучий, с выраженной ароматичностью, что делает их отличным выбором для использования в качестве приправы, изготовления порошков и консервирования. Выращивание перца Костер возможно как в открытом грунте, так и под плёночными укрытиями, на балконах, лоджиях и в комнатных условиях. Для рассады рекомендуется посев в хорошо увлажнённую и прогретую до 25 °C почву в начале или конце февраля-марта, с прорастанием семян на 10-14 день. Высадка рассады в грунт проводится после окончания угрозы весенних заморозков, с плотностью посадки 5-7 растений на квадратный метр или по схеме 30x40 см. Для формирования куста рекомендуется удаление боковых побегов и листьев до первой развилки, что способствует лучшему развитию и урожайности. Особенностью сорта является высокая декоративность и ароматичность, а также способность формировать на одном растении до 80-100 плодов, которые располагаются вертикально и плотно друг к другу. Толщина стенок плодов составляет от 1 до 1,5 мм, что придаёт им нежность и тонкость. Уход за растением включает регулярные поливы и подкормки, особенно фосфорно-калийные в период цветения и завязывания плодов. Урожай собирают преимущественно в стадии технической спелости, когда плоды ещё зелёные, что позволяет использовать их для различных кулинарных целей и консервирования.