Ячмень яровой сорта Грааль представляет собой среднеспелый сорт с вегетационным периодом от 74 до 86 дней, что позволяет эффективно использовать его в условиях лесостепи и степи. Растения достигают высоты 50-63 см и характеризуются густым и крепким стеблестоем, обеспечивающим высокую выравненность посевов. Масса тысячи семян варьируется в пределах 39-54 грамм, что способствует хорошей всхожести и равномерному развитию культуры. Сорт предназначен для высокоинтенсивного земледелия и широко применяется в пивоваренной промышленности благодаря своим качественным характеристикам. Грааль отличается высокой устойчивостью к неблагоприятным факторам окружающей среды и болезням. Засухоустойчивость оценивается в 6-9 баллов, устойчивость к полеганию и осыпанию зерна — на уровне 8-9 баллов. Сорт проявляет стойкость к таким заболеваниям, как мучнистая роса, гельминтоспориоз, карликовая ржавчина и сажка, с оценками устойчивости от 8 до 9 баллов. Эти качества обеспечивают стабильность урожая и снижают потери при хранении и транспортировке зерна. Потенциал урожайности сорта Грааль достигает 7 тонн с гектара, при этом фактическая продуктивность в различных условиях составляет от 5,5 до 6,84 тонн на гектар. Содержание белка в зерне находится в диапазоне 12,3-13,6%, что делает его привлекательным для пищевой и пивоваренной отраслей. Рекомендуемые условия хранения семян включают температуру от +7 до +10°С и влажность не более 10%, что способствует сохранению посевных качеств. Сорт внесен в государственный реестр в 2019 году и зарекомендовал себя как надежный и высокопродуктивный выбор для аграриев.
