Томат сорта Босфор представляет собой среднеспелый детерминантный сорт, предназначенный для выращивания в открытом грунте, особенно в Северо-Кавказском регионе. Растение характеризуется средним размером темно-зеленых листьев и простым соцветием. Плодоножка имеет сочленение, что облегчает сбор урожая. Плоды томата имеют яйцевидную форму, слаборебристые и плотные, с массой от 52 до 100 грамм. Незрелые плоды окрашены в светло-зеленый цвет, а зрелые приобретают насыщенный красный оттенок. Внутри плода содержится 2-3 гнезда семян. Сорт Босфор универсален в использовании: он подходит как для салатного потребления, так и для засолки, цельноплодного консервирования и переработки на томатопродукты. Вкусовые качества свежих плодов оцениваются как хорошие, а маринованных томатов — как отличные. Содержание сухих веществ в соке варьируется от 5,6 до 7,4%, а общий уровень сахара составляет от 2,9 до 4,3%, что обеспечивает приятный вкус и хорошую консистенцию продукта. Урожайность сорта Босфор составляет от 275 до 397 центнеров с гектара, при этом выход товарных плодов достигает 92%, что свидетельствует о высокой продуктивности и качестве урожая. Сорт отличается устойчивостью к таким заболеваниям, как вертициллез и фузариоз, что повышает надежность выращивания и снижает риски потерь. Благодаря этим характеристикам, томат Босфор является отличным выбором для фермеров и садоводов, стремящихся получить качественный и вкусный урожай.
