Томат Форшмак представляет собой среднеспелый индетерминантный сорт, предназначенный для выращивания в пленочных и остекленных теплицах, а в южных регионах также подходит для открытого грунта в коловой культуре. Растения достигают высоты 180-200 см и более, обладают умеренной облиственностью и мощной корневой системой. Посев на рассаду рекомендуется проводить в начале марта с пикировкой в фазе первого настоящего листа, при этом в период выращивания необходима дополнительная подсветка. Высадка рассады в теплицы осуществляется в конце апреля, когда растения достигают возраста 50-55 дней. Для правильного формирования растения требуется подвязка и формирование в один стебель с удалением всех пасынков, а также прищипка точки роста в конце вегетации, оставляя 7-8 кистей. Первое соцветие закладывается над 11-12-м листом, последующие — через каждые три листа.
Плоды томата Форшмак имеют оригинальную кубовидную форму с ребристой поверхностью. Незрелые плоды окрашены в светло-зеленый цвет с темно-зелеными штрихами, а зрелые приобретают красный цвет с оранжевыми штрихами. Масса плодов варьируется от 60 до 90 грамм. Особенностью сорта является высокое содержание сухих веществ, толстостенная мясистая мякоть и почти пустотелые семенные камеры, что делает плоды особенно подходящими для фарширования. Вкусовые качества высокие, мякоть рыхловатая и легко вынимается из плодов.
Урожайность сорта составляет от 8 до 10 кг с квадратного метра в зависимости от условий выращивания. Рекомендуемая схема посадки — 40х60 см, что обеспечивает оптимальное развитие растений и плодоношение. Сорт относится к среднеранним, период созревания составляет около 110-120 дней от появления всходов. Благодаря своим характеристикам и качествам, томат Форшмак является отличным выбором для выращивания в тепличных условиях с целью получения высококачественных плодов для свежего потребления и кулинарного использования.
