Перец сорта "Большая Умница" представляет собой раннеспелый ультраранний сорт, который достигает технической спелости через 80-85 дней после всходов. Растения полураскидистые, средней высоты с тёмно-зелёными, слабоморщинистыми листьями среднего размера. Плоды имеют ровную конусовидную форму, гладкую и мелкоребристую поверхность с сильным глянцем. В технической спелости окраска плодов светло-зелёная с антоциановым оттенком, а в биологической спелости они приобретают тёмно-красный или баклажанный цвет.
Средняя масса плодов составляет 140-160 грамм, длина 10-12 см, диаметр 7-8 см, толщина стенок варьируется от 5 до 6 мм. Перцы обладают сладким вкусом без горечи, сочные и ароматные, что делает их универсальными для различных способов применения. Они отлично подходят для употребления в свежем виде, приготовления салатов, фаршировки, а также для переработки в ассорти, лечо, аджику, консервирования и замораживания.
Сорт "Большая Умница" отличается высокой урожайностью, которая при выращивании под плёночными укрытиями достигает 5-6,8 кг с квадратного метра. Рекомендуется выращивать через рассаду, начиная посев с середины февраля. Благодаря своей раннеспелости и универсальности в использовании, этот перец станет отличным выбором для садоводов и фермеров, стремящихся получить качественный и вкусный урожай.
