БЕЛЫЙ ЖЕМЧУГ— это новый сорт бобов лущильного типа, отличающийся прямой формой и средней длиной 8–11 см. Семена содержат 4–5 зерен и в фазе съемной спелости имеют светлый цвет, а при полной созревании переходят в ярко‑желтый оттенок, после хранения приобретают светло‑коричневый тон.
Сорт относится к среднеранним: от всходов до цветения растёт 23–25 дней, техническая спелость бобов достигается через 55–65 дней, а полное созревание семян занимает около 100 дней. Растения имеют слабое ветвление и высоту 60–100 см, в каждом стебле обычно образуются 8–10 бобов.
Бобы Белый жемчуг являются богатым источником растительного белка и широко применяются в домашней кулинарии. Семена можно использовать как молочные (для консервирования, аналогично зеленому горошку), так и полностью созревшие. Урожайность составляет примерно 0,3 кг/м². Посев проводится в открытый грунт на глубину 5–8 см; растения влаголюбивы и требуют полива во время цветения и плодоношения при отсутствии дождей. При начале массового цветения верхушки побегов прищипывают, чтобы ускорить созревание бобов.
