Янкель Бялый – среднеранний сорт бобової культури з високою продуктивністю та рівномірним дозріванням. Вегетаційний період від всходу до збору урожаю становить 75‑90 днів, що дозволяє планувати посіви в кінці квітня – початку травня. Растіння прямостояче, висотою 80–120 см, має середньобілоснежну структуру і формує від 8 до 12 стручків на рослину.
Боби цього сорту великі, довгі та широкі, з сильно вигнутим зовнішнім виглядом. У молочній спелості вони білого кольору, а при повному дозріванні – бежевого. М'ясистий внутрішній шар забезпечує хороші смакові якості, що робить їх придатними як для свіжого вживання, так і для подальшої переробки: заморожування, кулінарної обробки чи консервації.
Янкель Бялый добре адаптується до різних ґрунтових умов, переважно росте на волого-торфянистих та важких глинистих грунтах. Посадка здійснюється на глибині 5 см з розмірами між рослинами 20×60 см, що забезпечує оптимальне використання простору і мінімізує конкуренцію за ресурси. Сорт відомий своєю стійкістю до захворювань та довготривалим зберіганням насіння без втрати смакових властивостей.
