БОБЧИНСКИЕ

Бобчинические бобы – это среднеранний сорт с высоким урожайным потенциалом, который достигает от 1,3 до 1,6 кг на квадратный метр. Растения не превышают 60 см в высоту и обычно дают от семи до пятнадцати плодов на каждом стебле. Бобы прямые или слегка изогнутые, чаще всего трисеменные, длиной 6–8 см и диаметром 1,5–2,0 см; они не растрескиваются и обладают мясистой, нежной текстурой с характерным сладким вкусом.

Сорт отличается универсальностью в кулинарном применении. Он прекрасно подходит для приготовления супов, щей и других традиционных блюд, а также как гарнир к мясу или вегетарианские блюда. Недозрелые бобы часто используют как лакомство для детей благодаря мягкой структуре и сладкому привкусу. Кроме того, их можно измельчить в муку и использовать при приготовлении приправ и соусов.

Посев осуществляется в открытый грунт в конце апреля – начале мая на глубину 5 см с интервалами 20×60 см между растениями. Срок от полных всходов до технической спелости составляет примерно 60–65 дней, что делает сорт удобным для планирования сельскохозяйственного календаря. Благодаря высокой урожайности и простоте выращивания бобчинические бобы являются отличным выбором как для небольших огородов, так и для более крупных хозяйств.