Горох является ценным продуктом из семейства бобовых, который широко используется в кулинарии и косметологии. В кулинарии горох представлен в различных видах, включая лущильный, мозговой и сахарный, каждый из которых обладает своими особенностями. Сахарный горох, например, отличается сладким вкусом благодаря высокому содержанию сахаров и аминокислот, таких как лизин, что делает его питательным и легко усваиваемым источником белка. Из гороха можно приготовить разнообразные блюда, включая закусочную пасту хумус, которая прекрасно сочетается с лепешками, лавашом и свежими овощами. Для ускорения приготовления сушеного гороха рекомендуется предварительно замачивать его в воде на ночь. В косметологии горох используется в составе масок для лица, которые обладают увлажняющим, отбеливающим и антисептическим действием. Гороховая маска содержит зерна гороха, богатые витаминами и минералами, а также дополнительные компоненты, такие как ланолин, яичные желтки, раствор буры и карболовую кислоту. Такая маска помогает снять отеки, устранить пигментацию и веснушки, а также способствует омоложению кожи. Наносить маску рекомендуется на лицо, шею и зону декольте, после чего смывать теплой водой. Для сохранения свежести маску следует хранить в холодильнике, а срок годности составляет до трех месяцев. Таким образом, горох представляет собой универсальный продукт, который не только питателен и полезен для здоровья благодаря высокому содержанию витаминов, минералов и аминокислот, но и эффективен в уходе за кожей. Его использование в косметических средствах позволяет улучшить состояние кожи, придавая ей свежесть и молодость, а в кулинарии горох служит основой для вкусных и полезных блюд.
