Сорт столовой свеклы Boltardy отличается высокой урожайностью и устойчивостью к неблагоприятным погодным условиям, что обеспечивает стабильный сбор урожая при различных условиях выращивания. Вегетационный период составляет от 100 до 120 дней, что делает сорт среднеранним. Корнеплоды имеют округлую форму, средний размер с гладкой кожицей насыщенного темно-красного цвета и однородной плотной структурой. Вес одного плода варьируется от 165 до 365 грамм, а диаметр — от 5 до 10 сантиметров. Благодаря высоким вкусовым качествам свекла Boltardy подходит как для употребления в свежем виде, так и для переработки, включая приготовление борщей, салатов и других блюд.
Для выращивания рекомендуется использовать плодородные рыхлые почвы, такие как торфяники и слабощелочные черноземы, с обязательным предварительным удобрением земли. Посев семян проводят в открытый грунт в марте-апреле или начале июня, размещая их рядами на глубине 3-5 см с нормой высева около 1-1,5 грамм на квадратный метр. Возможна также рассадная посадка, при которой посев семян осуществляется за три недели до пересадки в грунт. Оптимальная температура для роста свеклы составляет от +15 до +23 градусов, при этом семена начинают прорастать уже при +5-6 градусах. После появления 2-3 полноценных листьев рекомендуется прореживание с оставлением между растениями 10-15 см, а удалённые экземпляры можно пересадить.
Растение требует умеренного полива, предпочтительно дождеванием, и лучше реагирует на органические удобрения, так как минеральные могут вызвать появление пустот и растрескивание корнеплодов. Свекла Boltardy хорошо подходит для механизированной уборки и отличается долгосрочным хранением, что делает её удобной для коммерческого выращивания и использования в пищевой промышленности.
