Перец сорта Шустрик представляет собой раннеспелый сорт, предназначенный для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями. Период от всходов до технической спелости составляет 60-65 дней, что позволяет получить урожай в короткие сроки. Растение штамбовое, раскидистое и высокое с темно-зелеными, средними по размеру листьями. Плоды располагаются вертикально и имеют удлиненно-коническую форму, достигая массы 55-65 грамм. В технической спелости плоды зеленые, а в биологической — ярко-красные. Толщина стенок плодов составляет 5-7 мм, что обеспечивает им сочность и нежность мякоти. Сорт отличается отличными вкусовыми качествами, благодаря чему его широко используют в свежем виде, а также для домашней кулинарии и консервирования, включая маринование, фарширование и приготовление лечо. Шустрик является одним из самых урожайных сортов перца, демонстрируя стабильную продуктивность независимо от погодных условий и особенностей выращивания. Кроме того, сорт обладает высокой жароустойчивостью и солеустойчивостью, что делает его универсальным для различных регионов и условий садово-огородного выращивания. Урожайность товарных плодов в открытом грунте средней полосы достигает 1,8 кг на квадратный метр, что подтверждает его экономическую привлекательность для огородников и фермеров.
