Арбуз сорта Херсонский является раннеспелым и отличается коротким вегетационным периодом — от всходов до технической спелости проходит всего 65-67 дней. Плоды имеют округлую форму, тонкую темно-зеленую кожуру с восковым налетом и весом от 4 до 5 килограммов. Мякоть арбуза ярко-красного цвета, отличается высокой сладостью, сочностью и сахаристостью, что делает его особенно привлекательным для употребления в свежем виде.
Этот сорт арбуза предпочитает легкие по составу почвы и ценится за ранний и одновременный сбор урожая. Семена Херсонского арбуза подходят для посадки в открытый грунт и обеспечивают высокий урожай качественных плодов. Благодаря своей неприхотливости в выращивании и отличным вкусовым качествам, арбуз широко используется не только в свежем виде, но и для производства фруктовых соков, джемов и других продуктов питания.
Херсонский арбуз является одним из самых известных и сладких сортов в Украине, особенно ценимым до начала полномасштабной войны. Регион Херсонщины традиционно был одним из главных поставщиков арбузов в стране. Несмотря на сложные условия, связанные с оккупацией и минами на значительной части земель, фермеры постепенно восстанавливают производство. Первый урожай после деоккупации составил около 5% от довоенных показателей, что подчеркивает важность этого сорта как символа возрождения и освобождения региона.
