Фреска — среднеранний сорт кудрявой петрушки, характеризующийся периодом от полных всходов до первой срезки зелени в 60-70 дней. Растения средней высоты образуют мощную, раскидистую и полуприподнятую листовую розетку. Листья сорта среднего размера, темно-зеленые, сильно гофрированные и нежные, что обеспечивает высокую декоративность и удобство в использовании. После срезки зелень быстро отрастает, что позволяет получать несколько урожаев за сезон.
Этот сорт ценится за обильную ароматичную зелень с высоким содержанием эфирных масел и витаминов, что делает его отличным выбором для использования как в свежем, так и в сушеном виде. Фреска отличается высоким выходом листовой массы — до 3-5 кг с квадратного метра, а также превосходными ароматно-вкусовыми качествами, что делает её популярной среди садоводов и любителей зелени.
Для выращивания сорта Фреска рекомендуется использовать плодородные, рыхлые суглинистые и супесчаные почвы с глубоким пахотным слоем. Лучшие предшественники — огурцы, томаты и лук. Посев семян проводят в несколько сроков: ранней весной (конец апреля — начало мая), под зиму (октябрь — ноябрь) и в середине лета (конец июня). Семена высевают рядами с расстоянием между растениями 3-4 см и междурядьями 20-30 см, что обеспечивает оптимальные условия для роста и развития зелени.
