УКРАИНСКИЙ МС 72 — это односемянный диплоидный гибрид сахарной свеклы первого поколения на стерильной основе Z типа, предназначенный для выращивания в Центрально-Чернозёмном, Уральском и Северо-Кавказском регионах. Гибрид относится к позднеспелым сортам с сахаристым типом растения и характеризуется средней высотой. Корнеплод имеет ширококоническую форму средней длины и массу около 515 грамм. УКРАИНСКИЙ МС 72 демонстрирует высокую урожайность и содержание сахара, что делает его конкурентоспособным по сравнению с эталонными сортами в различных регионах.
В Центрально-Чернозёмном регионе средняя урожайность корнеплодов составляет около 435 ц/га, содержание сахара достигает 18,6–19%, а сбор сахара — до 90 ц/га. В Северо-Кавказском регионе урожайность значительно выше — около 639 ц/га, при содержании сахара 16,6% и сборе сахара 107 ц/га. В Уральском регионе гибрид также показывает хорошие результаты, превышая стандарты по урожайности и сбору сахара, несмотря на незначительное снижение содержания сахара. УКРАИНСКИЙ МС 72 отличается устойчивостью к болезням: слабое поражение корневыми гнилями и церкоспорозом, среднее поражение мучнистой росой и корнеедом, что обеспечивает стабильность урожая.
Сахарная свекла УКРАИНСКИЙ МС 72 является важным сырьём для производства сахара и сопутствующих продуктов. В процессе переработки используются все части растения: сахар, жом, патока и дефекат. Патока применяется в производстве спирта, глицерина, лимонной кислоты и других веществ, а дефекат служит ценным удобрением. Жом используется как питательный корм для сельскохозяйственных животных. Кроме того, из сахарной свеклы получают этанол, который может служить альтернативным топливом, что подчёркивает её экономическую и экологическую значимость.
