Сахарная свекла сорта Тройка представляет собой важную сахароносную культуру умеренного пояса, обладающую высоким содержанием сахара — от 18 до 20%. Этот сорт отличается цилиндрической формой корнеплода, который имеет средний вес около 700 грамм и большой размер. Корнеплод глубоко погружен в почву и обладает гладкой поверхностью, что значительно облегчает уборку, снижая прилипание грунта. Вегетационный период растения составляет до 120 дней, что соответствует средним срокам созревания.
Растение устойчиво к неблагоприятным климатическим условиям, таким как засуха и холод, а также обладает высокой сопротивляемостью к заболеваниям, включая церкоспороз, мучнистую росу и гниль корнеплода. Листовая розетка полураскидистая, с листовой пластиной средней величины, сплошной и умеренно-гофрированной. Корневая система стержневая, проникает на глубину 2-2,5 метра, что способствует хорошему питанию и устойчивости растения.
Сахарная свекла Тройка имеет универсальное применение. Она используется в кулинарии для приготовления традиционных блюд, таких как борщ и квас, а также служит кормовой безотходной культурой благодаря высокому содержанию кормовых единиц и перевариваемого протеина как в корнях, так и в ботве. Кроме того, этот сорт широко применяется в технических целях для производства сахара и патоки, что делает его ценным продуктом как для пищевой промышленности, так и для сельского хозяйства.
