Пшеница Полісянка — это безостая среднерослая озимая мягкая пшеница, выведенная Черкасской государственной сельскохозяйственной опытной станцией и внесённая в Реестр сортов растений Украины в 2018 году. Сорт предназначен для выращивания в зонах Лесостепи и Полесья Украины. Растение характеризуется прямостоячей формой куста, толстым и крепким стеблем высотой около 88 см, слабо заполненным. Колос цилиндрической формы средней плотности длиной 7,5 см, с зубцами на нижних цветочных чешуях. Зерно красного цвета, масса 1000 зерен составляет 49 г. Полісянка отличается высокой устойчивостью к комплексу болезней, включая мучнистую росу, септориоз, фузариоз колоса, бурую и стеблевую ржавчину. Сорт обладает хорошей засухоустойчивостью и устойчивостью к полеганию, показатели которых выше средних. Вегетационный период длится около 273-284 дней, сорт среднеспелый. Зимостойкость оценивается на уровне 9 баллов. Урожайность достигает 8,9 т/га, что свидетельствует о высокой продуктивности сорта. Качество зерна высокое: содержание белка составляет 13,2 %, клейковины — около 27,1-27,9 %. Борошномельные и хлебопекарные свойства хорошие, сила муки варьируется от 230 до 320 условных единиц, объём хлеба достигает 930-1100 мл. Благодаря этим характеристикам сорт Полісянка подходит для производства качественной муки и хлебобулочных изделий. Рекомендуется использовать современные ресурсосберегающие технологии выращивания для достижения максимальной продуктивности и качества урожая.
