Рожь сорта ПУРГА представляет собой однолетнее травянистое растение с высотой стебля около 149 см и удлинённым полуоткрытым зерном. Этот сорт обладает устойчивостью к снежной плесени, однако чувствителен к стеблевой и бурой ржавчине, а также подвержен мучнистой росе. Рекомендуется выращивать ПУРГУ в условиях, где обеспечена защита от этих заболеваний, что позволит максимально раскрыть потенциал культуры.
Рожь является важной сельскохозяйственной культурой, широко используемой в пищевой промышленности для производства муки, кваса и крахмала. Она обладает диетическими и лечебными свойствами, богата витаминами и микроэлементами, что делает её полезной как в официальной, так и в народной медицине. Кроме того, рожь эффективно борется с сорняками, улучшает структуру почвы, разрыхляя её и придавая лёгкость, а также служит кормовой базой и материалом для изготовления прочных крыш.
Благодаря мочковатой корневой системе, проникающей на глубину до 2 метров, рожь легко адаптируется к различным почвам, включая лёгкие песчаные. Она быстро усваивает питательные вещества из труднорастворимых соединений, что способствует её высокой физиологической активности. Рожь является перекрёстноопыляющимся растением, для успешного опыления которого необходимы тихая, тёплая и влажная погода. В неблагоприятных условиях, таких как жара и низкая влажность, жизнеспособность пыльцы снижается, что может повлиять на урожайность.
