ПАМЯТИ БАМБЫШЕВА® — это высокопродуктивный сорт озимой ржи, разработанный методом сложных гибридных популяций с участием отобранных гибридных комбинаций и селектируемых сортов. Он относится к степной экологической группе и ботанической разновидности vulgarе. Растения достигают средней высоты около 135 см, имеют призматический колос светло-жёлтого цвета и зерно овальной формы с характерной светло-жёлтой окраской и примесью светлозелёных зерен. Масса 1000 зерен составляет примерно 29 г, что свидетельствует о высокой плотности и качестве семян.
Сорт отличается высокой зимостойкостью, засухоустойчивостью и устойчивостью к полеганию и выпреванию, что обеспечивает стабильный урожай в различных климатических условиях. Биологические особенности сорта включают среднеспелость и высокую урожайность, а также высокое содержание крахмала и белка при низкой зольности муки. Эти характеристики делают сорт особенно ценным для аграрного производства и переработки.
ПАМЯТИ БАМБЫШЕВА® рекомендуется для производства ржано-пшеничного формового хлеба диетического направления, ржаного хлеба с отрубями и низкокалорийных изделий. Благодаря пониженному содержанию ингибитора трипсина и высокой белизне муки, сорт подходит для изготовления светлых ржаных сухариков, хлопьев для каш и комбикормов. Его коммерческая ценность обусловлена сочетанием высокой урожайности и отличных хлебопекарных качеств зерна.
