ПРИВО 11® — это сорт нута (Cicer arietinum L.), предназначенный для выращивания зерновых культур с высоким урожаем и хорошей устойчивостью к болезням. Этот среднеранний сорт характеризуется вегетационным периодом от 68 до 91 дня и относится к разновидности транскауказико-корнеум. Растения имеют кустовую форму с обычным густоопушенным стеблем высотой от 68 до 86 см. Цветки у ПРИВО 11 одиночные, мелкие и белые, а бобы овальные, светло-желтые, средней величины и густо опушенные. Семена сорта средние, округлые, белые и гладкие, с диаметром 8-9 мм.
Сорт ПРИВО 11 отличается высокой засухоустойчивостью и качеством семян, что подтверждается высокой кулинарной оценкой — 5 баллов. Содержание белка в семенах составляет от 21,8 до 26%, что делает нут не только питательным, но и полезным продуктом. Средняя урожайность сорта достигает 26,9 центнера с гектара, а рекомендуемая норма высева составляет 0,6-0,9 миллиона всхожих семян на гектар.
Нут, или турецкий горох, является древней культурой, родиной которой считается Ближний Восток. Он широко используется в кулинарии многих стран, особенно в Азии, Северной Африке и Средиземноморском регионе. Белосеменные сорта нута, к которым относится ПРИВО 11, применяются для приготовления супов, вторых блюд, гарниров, национальных блюд, таких как хумус и фалафель, а также в салатах и консервации. Из бобов получают нутовую муку, используемую для выпечки и приготовления детских каш, а жареные дробленые бобы служат основой для сладостей и брикетов.
