Сорт нута ВЕГА представляет собой среднеспелый вид растения с вегетационным периодом от 78 до 97 дней, в зависимости от условий выращивания. Растения средней высоты (46-75 см) имеют прямостоячий куст и белые цветки. Семена сорта охряного цвета, округлой формы с очень слабой ребристостью, обладают средней массой 1000 семян в пределах 253-289 г. Нут ВЕГА отличается устойчивостью к полеганию, осыпанию и засухе, что обеспечивает стабильную урожайность и высокую конкурентоспособность в агроклиматических условиях Северо-Кавказского региона и Ставропольского края.
Данный сорт был выведен в ФГБНУ Краснокутская селекционная опытная станция НИИСХ Юго-Востока и зарегистрирован в Госреестре селекционных достижений. Родословная сорта включает линии Юбилейный и к-2368. В среднем урожайность сорта достигает 16,7 центнера с гектара, а содержание белка в зерне варьируется от 19 до 24,5%, что делает нут ВЕГА ценным источником высококачественного растительного белка.
Нут, известный также как итальянский горох, является питательным продуктом, богатым белками, пищевыми волокнами, витаминами группы B, а также микроэлементами, такими как медь, калий, кальций и железо. Для приготовления нут рекомендуется замочить в воде в пропорции 1:3 на 12 часов, после чего варить от 60 до 120 минут до достижения желаемой мягкости. Хранить продукт следует в сухом и прохладном месте. Благодаря своим питательным свойствам и устойчивости к неблагоприятным условиям выращивания, сорт ВЕГА является перспективным выбором для органического земледелия и здорового питания.
