Редис сорта Мизинчик представляет собой раннеспелый овощ с удлиненно-цилиндрическими корнеплодами двухцветного окраса — розовыми с белым кончиком. Масса одного корнеплода составляет от 12 до 20 граммов, а головка имеет выпуклую форму. Мякоть белая, плотная, сочная и хрустящая, с приятным, умеренно острым вкусом, который становится более сладким у осеннего урожая. Этот сорт отличается отличным товарным видом и высоким содержанием витаминов и полезных веществ.
Основной урожай редиса Мизинчик формируется в течение 20-25 дней после появления всходов, при этом выборочный сбор первых корнеплодов возможен уже через 15 дней. Урожайность составляет от 1,3 до 1,8 кг на квадратный метр. Для получения непрерывного урожая семена рекомендуется высевать несколько раз за сезон с интервалом 15-20 дней. Молодые листочки весеннего урожая также пригодны для использования в салатах и окрошках.
Сорт Мизинчик подходит для выращивания в различных условиях и может использоваться как уплотняющая культура на посадках капусты, огурцов и томатов, а также как повторная культура после уборки ранних овощей. Редис хорошо переносит дальние перевозки, долго сохраняет свежесть, не грубеет и не трескается, что делает его удобным для хранения и реализации.
