Ячмень яровой сорт «Мамлюк» представляет собой раннеспелый сорт с вегетационным периодом 65-85 дней, созревающий одновременно с сортом Темп. Этот сорт был зарегистрирован в 1993 году и широко возделывается в Северо-Кавказском регионе России. Колос у сорта цилиндрический, длинный и рыхлый, окрашен в соломенно-желтый цвет. Зерно крупное, полуудлиненной формы, массой 46-52 грамма на 1000 зерен, что свидетельствует о высоком качестве сырья. Сорт относится к разновидности нутанс и характеризуется высокой скороспелостью, что позволяет ему успешно формировать полновесное зерно даже в неблагоприятных условиях. Сорт «Мамлюк» отличается высокой потенциальной урожайностью, превышающей 60 центнеров с гектара, и устойчивостью к полеганию, которая выше средней. Засухоустойчивость у сорта средняя, что делает его пригодным для выращивания в условиях Северо-Кавказского региона с переменной влажностью. В отношении болезней сорт проявляет среднюю устойчивость к листостебельным заболеваниям и пыльной головне, однако высокая скороспелость способствует снижению ущерба от эпифитотий. Благодаря этим характеристикам «Мамлюк» сохраняет свою востребованность в аграрном секторе. Широкое хозяйственное использование сорта включает кормовую промышленность и пищевую сферу. Зерно сорта подходит для переработки на крупы, однако большая часть урожая используется в качестве фуража. Несмотря на появление новых сортов с более высокой продуктивностью и адаптивностью, «Мамлюк» продолжает оставаться популярным благодаря своей надежности и устойчивости к неблагоприятным условиям, что особенно важно в засушливых регионах и при низких температурах.
