Груша сорта "Крымчанка" (Изюминка Крыма) представляет собой зимний сорт украинской селекции, который отличается высокой зимостойкостью и устойчивостью к основным болезням и вредителям. Плодоношение начинается на 3-5 год после посадки, при этом саженцы обычно привиты на среднерослом подвое айва или подвое ИС 4-6. Рекомендуемая схема посадки составляет 4 на 4 метра, что способствует оптимальному развитию деревьев и урожайности.
Плоды этого сорта крупные, бочкообразной или округло-грушевидной формы, весом от 230 до 450 грамм. Кожица имеет желто-зеленый цвет с ярким темно-красным румянцем на солнечной стороне, при созревании приобретая золотистый оттенок. Мякоть кремового цвета, средней плотности, сочная и ароматная с кисло-сладким или приятным сладким вкусом, что обеспечивает высокую дегустационную оценку — от 4,5 до 4,7 баллов. Благодаря своим вкусовым качествам плоды универсальны в применении: их употребляют в свежем виде, а также используют для переработки — варят варенье, повидло, кисель, мармелад, сушат и готовят компоты.
Съемная зрелость наступает во второй декаде октября, а благодаря хорошей сохранности плоды могут храниться в холодильнике до 4-5 месяцев, что позволяет использовать урожай до весны. Сорт обладает высокой транспортабельностью, что делает его удобным для перевозки на большие расстояния. Благодаря этим характеристикам "Крымчанка" подходит для выращивания в различных регионах и является отличным выбором для садоводов, ценящих качество и долговременное хранение плодов.
