Салат Крупнокочанный представляет собой среднеспелый сорт кочанного салата, который отличается крупными размерами и высокими вкусовыми качествами. Кочаны имеют округло-овальную или плоскоокруглую форму, высотой от 12 до 17 см и диаметром 10–14 см, с массой от 130 до 326 г. Листья светло-зеленые с желтоватым оттенком, поверхность их пузырчато-вздутая, а край фестончато-волнистый и мелкозубчато-надрезанный. Консистенция листьев хрустящая и сочная, что делает этот сорт особенно привлекательным для использования в свежем виде.
Крупнокочанный салат предпочитает светлые и влажные условия, при недостатке света растения могут вытягиваться, а кочаны формируются рыхлыми. Для успешного выращивания рекомендуется использовать рыхлые, перегнойные почвы с нейтральной реакцией pH около 7. Сорт очень требователен к минеральному питанию, особенно в период за две недели до формирования кочана, когда потребление питательных веществ достигает максимума. Посев проводят с начала мая до конца месяца, с соблюдением схемы посадки 15-20 х 30-40 см, а уборка урожая возможна с июня по август.
Срок созревания салата составляет от 54 до 70 дней, в зависимости от условий выращивания. Урожайность достигает 2,0–4,6 кг с квадратного метра, что делает этот сорт востребованным среди огородников. Благодаря своей устойчивости к цветушности и хорошей адаптации к различным условиям, Крупнокочанный салат является отличным выбором для выращивания как в открытом, так и в защищенном грунте. Его нежные и сочные листья прекрасно подходят для свежих салатов и других кулинарных блюд.
