Капуста сорта Каменная Голова представляет собой позднеспелый гибрид, который отличается высокой выносливостью и холодостойкостью. Этот сорт прекрасно адаптирован к выращиванию в открытом грунте, способен переносить заморозки до -8°С и сохраняет свои вкусовые качества даже при низких температурах. Вегетационный период составляет от 140 до 160 дней, что позволяет получить крупные и плотные кочаны весом от 3,5 до 7 кг при интенсивном уходе. Листья у растения темно-зеленого цвета с восковым налетом, а кочан в разрезе светлый и плотный с небольшой кочерыжкой.
Каменная Голова отличается устойчивостью к различным заболеваниям, включая фузариоз, серую и белую гнили, альтернариоз и некрозы. Благодаря плотной структуре кочанов, капуста не склонна к растрескиванию и обладает отличной лежкостью, позволяющей хранить урожай более шести месяцев. Сорт также характеризуется высокой транспортабельностью, что делает его востребованным как для свежего рынка, так и для заготовок на зиму, включая квашение и маринование.
Этот гибрид хорошо подходит для выращивания в жарких и засушливых регионах, сохраняя товарные и органолептические свойства до первых морозов. Капуста Каменная Голова имеет хрустящую и сладковатую мякоть, что делает её универсальной в кулинарии. При правильном агротехническом уходе урожайность может достигать 8-11 кг с квадратного метра, что подтверждает высокую продуктивность и качество данного сорта.
