Томат сорта Звезда Техаса представляет собой высокорослое индетерминантное растение высотой около 1,8 метра с обычными листьями. Этот сорт был впервые представлен в 1980-х годах и является семейной реликвией и гордостью штата Техас. Он отличается высокой продуктивностью и устойчивостью к засухе, начинает созревать примерно через 85 дней после пересадки, при этом урожай достигает максимума во второй половине сезона.
Плоды томата Звезда Техаса крупные, весом от 400 до 900 грамм, двухцветные — желтые с красными полосками и мраморностью как внутри, так и снаружи. Характерной особенностью является красная звезда на нижнем конусе плода. Форма плодов округлая и слегка сплюснутая, с глубокими канавками в верхней части, от которых отходят свисающие желоба, значительно увеличивающие размер томата. Кожица тонкая и нежная, покрывает плотную, сочную и мясистую мякоть с небольшим количеством семян.
Вкус томатов Звезда Техаса очень сладкий, с хорошо сбалансированным содержанием кислоты, что придает плодам яркий томатный аромат. Благодаря своим вкусовым качествам и привлекательному внешнему виду, эти помидоры отлично подходят для приготовления красочных салатов, томатных соусов, густой нарезки для бутербродов, а также для употребления в свежем виде. Из них готовят вкусный томатный соус «Техасская звезда», который прекрасно дополняет различные блюда.
