Перец сорта "Заря" представляет собой ранний или среднеранний гибрид сладкого перца с вегетационным периодом от 100 до 115 дней. Растение отличается компактным размером, высотой около 45-50 см, с мощными, хорошо облиственными стеблями, которые не требуют опор и удаления боковых побегов. Этот сорт подходит для выращивания как в теплицах, так и в открытом грунте, что делает его универсальным для различных климатических условий.
Плоды перца "Заря" крупные, массой от 100 до 130 грамм, имеют призмоподобную или овально-конусовидную форму с гладкой, тонкой и блестящей кожурой. В фазе технической спелости они окрашены в желтый или светло-зеленый цвет, а при биологической зрелости приобретают насыщенный оранжевый или темно-красный оттенок. Мякоть плодов сочная, сладкая и ароматная, с толщиной стенки от 7 до 10 мм, что делает их особенно вкусными и привлекательными для потребителей.
Сорт "Заря" отличается высокой урожайностью — от 5 до 7 кг с квадратного метра, а также повышенной лежкостью и хорошей транспортабельностью, что обеспечивает сохранность плодов при перевозке и хранении. Перец рекомендуется использовать для свежего потребления, консервации, замораживания и фаршировки. Гибрид устойчив к многим заболеваниям и температурным стрессам, что облегчает уход и повышает стабильность урожая.
