Капуста Гранат — это среднепоздний сорт краснокочанной капусты, предназначенный для свежего потребления и хранения. Растение формирует плотные головки эллиптической или округлой формы массой от 2 до 2,5 кг, которые имеют насыщенный темно-фиолетовый цвет как снаружи, так и внутри. Этот сорт отличается высокой урожайностью и устойчивостью к растрескиванию, что делает его привлекательным для выращивания и реализации.
Капуста Гранат характеризуется холодостойкостью и светолюбивостью, а также требует постоянного увлажнения почвы, особенно в период укоренения и активного роста. Оптимальная температура для выращивания составляет от +15 до +20 °С. Растение предпочитает плодородные почвы и положительно реагирует на внесение удобрений. Выращивание возможно как рассадным способом, так и посевом семян непосредственно в грунт. Рассаду высаживают через 45-50 дней после посева, а вегетационный период до технической спелости составляет 125-145 дней.
Сорт Гранат подходит для выращивания в различных условиях, включая открытый грунт и пленочные укрытия. Капуста хорошо переносит неблагоприятные условия, не подвержена заболеваниям и цветушности. Собранный урожай сохраняет товарный вид при транспортировке и длительном хранении. Благодаря своим вкусовым качествам и высокому содержанию витаминов, капуста Гранат широко используется для приготовления свежих салатов и горячих блюд.
