Капуста сорта Шанхай представляет собой среднеранний листовой сорт, созревающий в течение 50-55 дней от появления всходов. Этот сорт отличается широкоэллипсовидной формой кочана светло-зеленого цвета и массой до 1,5 кг. Листья средней величины, длиной около 40 см и шириной 18-27 см, имеют сильноморщинистую структуру и обладают отличными вкусовыми качествами.
Листья капусты Шанхай богаты витаминами и минеральными солями, что делает этот сорт особенно полезным для употребления в свежем виде. Благодаря своей текстуре и вкусу, напоминающему шпинат, свежие листья широко используются для приготовления салатов, супов и запеканок. Черешки листьев толстые и плотно прижаты друг к другу, образуя розетку диаметром от 20 до 40 см.
Сорт Шанхай устойчив к неблагоприятным условиям выращивания, что позволяет успешно культивировать его в различных климатических зонах. Его среднеранний срок созревания и высокая питательная ценность делают этот сорт популярным выбором для садоводов и любителей здорового питания.
