Сорт озимой мягкой пшеницы Водограй Белоцерковский является результатом внутренневидовой гибридизации сортов Элегия и Перлина Лесостепа, разработанным украинскими селекционерами. Он представляет собой среднеспелый, безостый сорт с плотным, хорошо заполненным цилиндрическим колосом белого цвета, на верхушке которого расположены зубцы средней длины. Растения имеют среднюю высоту, а колос и флаговый лист покрыты плотным восковым налетом, который эффективно препятствует проникновению грибковых заболеваний и развитию болезней.
Сорт отличается высокой зимостойкостью (8,6-9,0 баллов), устойчивостью к полеганию и высоким уровнем сопротивляемости листовым болезням (7,9-8,8 баллов), корневым гнилям (8,5-9,0 баллов) и фузариозу колоса (8,5-9,0 баллов). Кроме того, Водограй Белоцерковский обладает высокой засухоустойчивостью (8,7-9,0 баллов), что делает его надежным выбором для выращивания в различных климатических условиях.
Рекомендуется для возделывания в Лесостепной и Полесской зонах Украины, где демонстрирует стабильную урожайность: в Степной зоне она составляет 40-45 ц/га, в Лесостепной — 55-60 ц/га, а в Полесье — 50-55 ц/га. Сорт сочетает в себе лучшие показатели региональной адаптивности и урожайности, обеспечивая высокое качество зерна с крупной красной зерновкой и стабильные результаты при выращивании.
