Пшеница сорта Гайок представляет собой мягкую озимую пшеницу Triticum aestivum L., которая относится к среднеспелым сортам с высоким генетическим потенциалом урожайности. Этот сорт устойчив к полеганию и обладает повышенной морозостойкостью, что подтверждается оценкой 6,5 баллов. В полевых условиях Гайок демонстрирует высокую устойчивость к основным вредоносным болезням, а качество зерна соответствует требованиям к сильным пшеницам. Средняя высота растений достигает около 90 см, а норма высева составляет 4,5–5,5 млн всхожих зерен на гектар в зависимости от предшественников. Гайок широко используется как фуражная пшеница в животноводстве благодаря высокому содержанию протеина (11-15%), витаминов группы В и Е, а также важных аминокислот, таких как лизин, и минералов, включая фосфор. Эти питательные свойства делают её ценным компонентом для производства комбикормов, обеспечивая полноценное питание животных. Влажность зерна не превышает 15%, что соответствует стандартам качественной фуражной пшеницы. При этом данный сорт не предназначен для потребления человеком. Урожайность пшеницы Гайок отличается стабильностью и высокой продуктивностью, что подтверждается результатами испытаний в различных регионах Украины, где показатели варьируются от 5,88 до 9,61 тонн с гектара. Благодаря своим агротехническим характеристикам и питательной ценности, этот сорт пользуется популярностью среди сельхозпроизводителей и является важным элементом в кормовой базе животноводства.
