Морковь сорта Боярская представляет собой среднеспелый сорт с периодом созревания от 85 до 100 дней. Корнеплод имеет коническую форму с тупым основанием, длиной около 20-22 см и ярко-оранжевым цветом как снаружи, так и внутри. Поверхность корнеплода слаборебристая, сердцевина среднего размера и оранжевая. Листья длинные, зеленые, среднерассеченные, что характерно для данного сорта. Масса одного корнеплода варьируется от 150 до 193 грамм, что обеспечивает хорошую товарную привлекательность.
Сорт Боярская отличается высокими вкусовыми качествами, которые оцениваются как хорошие и отличные. В составе корнеплодов содержится до 11,0% сухого вещества, 7,8% общего сахара и до 13,0 мг каротина на 100 грамм сырого продукта, что делает морковь не только вкусной, но и полезной. Благодаря высокой товарной урожайности, достигающей 410-556 центнеров с гектара, и выходу товарной продукции в пределах 84-89%, этот сорт является выгодным для выращивания.
Морковь Боярская рекомендуется для употребления в свежем виде, а также для зимнего хранения и реализации в пучковой продукции. Сорт отличается стабильной урожайностью и выравненностью корнеплодов, что облегчает их сортировку и реализацию. Благодаря способности к длительному хранению, морковь сохраняет свои вкусовые и питательные качества в течение продолжительного времени, что делает ее универсальным продуктом для различных целей.
