Пшеница сорта Аламат является результатом селекционной работы Института сельского хозяйства КБНЦ РАН и включена в Государственный реестр селекционных достижений. Этот сорт отличается высокими сортовыми и посевными качествами, что подтверждается соответствием семенного материала требованиям ГОСТ Р 52325-2005. Особое внимание при выращивании Аламата уделяется изучению зерновой продуктивности, качества зерна и устойчивости к патогенам в различных почвенно-климатических условиях, что делает его перспективным для широкого применения в сельском хозяйстве.
Пшеница Аламат характеризуется высоким содержанием протеина — около 16,5%, и клейковины — 30%, что соответствует качеству 3-го класса. Эти показатели обеспечивают хорошие технологические свойства зерна, востребованные в производстве хлебобулочных изделий. Семена доступны для оптовых закупок, что позволяет эффективно использовать сорт в масштабных посевных кампаниях.
Кроме того, в селекции ведутся работы по созданию многолетних пшеничных культур, которые сочетают в себе признаки дикой пшеницы и устойчивость к неблагоприятным условиям. Такие культуры, как промежуточные формы пшеницы и пырея сизого, обладают более тонким и длинным колосом и способны давать урожай в течение нескольких лет подряд. Эти исследования направлены на повышение устойчивости и продуктивности пшеницы в долгосрочной перспективе.
