Ячмень SOLDO представляет собой перспективный сорт ярового ячменя, который отличается высокой продуктивностью и устойчивостью к стрессовым условиям, характерным для юго-западного региона Центрально-Черноземья. В ходе селекционных испытаний были отобраны линии с крупным зерном (крупность 81,1-91,4%) и высокой массой 1000 зерен (44,1-54,1 г), что способствует повышению урожайности до 67,1-76,0 ц/га. Кроме того, зерно характеризуется повышенным содержанием белка и устойчивостью к абиотическим и биотическим факторам внешней среды, что делает этот сорт особенно ценным для аграрного производства.
Биологические особенности ячменя SOLDO включают полный цикл развития от прорастания семян до созревания зерна, с учетом фаз роста, таких как кущение, выход в трубку, цветение и колошение. Растение предъявляет определенные требования к свету, температуре, влажности и типу почвы, что необходимо учитывать при выращивании для достижения максимальной продуктивности. Сорт адаптирован к условиям региона и обладает хорошей биологической устойчивостью.
Помимо сельскохозяйственного применения, молодой ячмень SOLDO является ценным источником питательных веществ. Он богат хлорофиллом, кальцием, железом, калием, фолиевой кислотой и витаминами А, С, Е, В1, В6, В12. Порошок из молодого ячменя можно добавлять в различные блюда — каши, супы, йогурты, салаты, выпечку, а также в напитки, такие как соки, коктейли и свежевыжатые фруктовые и овощные фреши, что способствует обогащению рациона и поддержанию здоровья.
