Шахиня — раннеспелый сорт овощной фасоли кустовой формы, характеризующийся компактным кустом высотой 28-30 сантиметров. Бобы светло-зеленого цвета длиной 10,5-13 см и диаметром около 0,9 см не имеют пергаментного слоя и волокон в шве, что обеспечивает их нежность и сохранение формы и цвета после приготовления. Семена сорта почковидные, гладкие, ярко-белого цвета, средней величины, масса 1000 зерен составляет 280-320 грамм. Цветки белые, а листья удлиненные и ярко-зеленые, что является сортовым признаком.
Сорт отличается высокой сахаристостью, жаростойкостью и устойчивостью к основным болезням, что обеспечивает стабильную и высокую урожайность. Вегетационный период составляет 70-80 суток от всходов до биологической спелости зерна. Благодаря этим качествам фасоль Шахиня хорошо переносит неблагоприятные погодные условия и подходит для выращивания в различных регионах.
Фасоль Шахиня универсальна в использовании: она пригодна для свежего потребления, консервации и заморозки. При приготовлении бобы сохраняют привлекательный внешний вид и высокие вкусовые качества, что делает этот сорт востребованным как для домашнего, так и для промышленного использования.
