Перец сладкий сорта «Карась» представляет собой среднеранний низкорослый овощ, предназначенный для выращивания как в открытом грунте, так и в теплицах. Кусты этого сорта компактные, достигают высоты от 30 до 45 см и не требуют дополнительной формировки, что значительно облегчает уход за растением. Период созревания первых плодов составляет от 95 до 105 дней, что позволяет получить урожай в относительно короткие сроки.
Главной особенностью сорта «Карась» являются крупные, конусовидные плоды с необычной двухцветной окраской. В технической спелости они имеют ярко-желтый цвет с темно-фиолетовыми штрихами, а при биологической зрелости приобретают насыщенный оранжевый оттенок с фиолетовыми и алыми вкраплениями. Вес плодов варьируется от 200 до 400 граммов, толщина стенки достигает 7-8 мм. Плоды обладают глянцевой кожицей и изумительно сладким вкусом с легкими фруктовыми нотками, а также ярким ароматом.
Сорт «Карась» отлично подходит для употребления в свежем виде, а также для консервации и заморозки. Он предпочитает солнечные участки с легкими плодородными нейтральными почвами и может выращиваться после таких культур, как морковь, капуста, свекла, бобовые (кроме фасоли) и тыквенные. Рекомендуется избегать посадки перца рядом с огурцами. Благодаря своим вкусовым качествам и декоративной окраске, этот сорт станет ярким украшением любой грядки и порадует садоводов высоким урожаем без сложного ухода.
