Баклажан сорта «Премьер» относится к раннеспелым овощным культурам с вегетационным периодом 105-112 дней. Растение представляет собой высокий, сильно развитый и прямостоячий куст высотой 60-70 см. Этот сорт хорошо адаптируется к различным условиям выращивания, успешно плодоносит как в открытом грунте, так и в защищённом помещении, что делает его универсальным для разных климатических зон.
Плоды баклажана «Премьер» имеют привлекательный темно-фиолетовый цвет, гладкую и блестящую поверхность, овально-цилиндрическую форму. Средняя масса плода варьируется от 250 до 500 граммов в зависимости от условий выращивания, при этом на одном растении формируется от 6 до 8 плодов. Мякоть плодов ярко-белая, плотная и отличается отсутствием горечи, что значительно улучшает вкусовые качества и расширяет возможности кулинарного использования.
Сорт характеризуется высокой урожайностью: в открытом грунте она достигает 35-40 тонн с гектара, а в закрытом грунте — 50-70 тонн с гектара. Благодаря плотной мякоти и отсутствию горечи, баклажаны «Премьер» подходят для разнообразных способов приготовления, включая жарку, запекание и консервацию, что делает этот сорт популярным среди огородников и кулинаров.
