Баклажан Сапфір F1 — это инновационный среднеранний сорт, который отличается темно-фиолетовым цветом плодов и плотной мякотью белого цвета с зеленоватым оттенком, не имеющей горечи. Кусты достигают высоты 60-70 см и формируют 6-8 плодов массой 180-190 г каждый. Сорт хорошо адаптируется к неблагоприятным условиям окружающей среды, что обеспечивает стабильное формирование урожая.
Урожайность сорта высокая: в открытом грунте она достигает 36 тонн с гектара, а в пленочных теплицах — 11,9 кг на квадратный метр, что на 15-30% превышает стандартные показатели. Плоды обладают высокими вкусовыми качествами и подходят для потребления в переработанном виде, а также для консервирования.
Агротехника выращивания включает посев на рассаду в конце февраля — начале марта с пикировкой в фазе одного-двух настоящих листьев. Высадка рассады под пленочное укрытие проводится в середине мая, а в открытый грунт — в начале июня с использованием схемы посадки 60х40 см. К концу июля на растении оставляют 5-6 крупных завязей, удаляя остальные цветы и завязи для улучшения качества урожая. Сорт выведен Институтом Овощеводства и Бахчеводства Национальной Академии Аграрных Наук.
