Пшеница мягкая озимая сорта Приазовье представляет собой высококачественный зерновой сорт, разработанный для получения муки и хлеба отличного качества. Этот сорт отличается высокой урожайностью, устойчивостью к болезням, а также морозо- и засухоустойчивостью, что обеспечивает его адаптацию к различным климатическим условиям. Благодаря этим характеристикам Приазовье широко используется в сельском хозяйстве для выращивания зерновых культур.
Пшеница сорта Приазовье относится ко второму классу и характеризуется высоким содержанием качественной клейковины, что позволяет получать эластичное и упругое тесто с хорошей устойчивостью. Этот сорт может улучшать муку с низким показателем клейковины, что делает его ценным для хлебопекарной промышленности. Зерна пшеницы имеют два подтипа: первый отличается темно-янтарной окраской и стекловидностью более 70%, второй — светло-янтарным цветом без нормируемой стекловидности. Примесь зерен в партии не должна превышать 15%.
Семена пшеницы Приазовье были переданы на государственное испытание в 2020 году и рекомендованы для посева в Северо-Кавказском, Нижневолжском и Центрально-Черноземном регионах России. Рекомендуемая норма высева составляет 4,5-5,5 миллиона всхожих семян на гектар. Высокая культура земледелия и благоприятные условия Приазовского района способствуют рекордной урожайности и высоким закупочным ценам на этот сорт пшеницы.
