Редис сорта Мулатка представляет собой среднеранний высокоурожайный сорт, предназначенный для выращивания в открытом грунте на протяжении всего сезона. Корнеплоды этого сорта округлые, гладкие, с ярко-пурпурной или фиолетовой окраской, массой от 17 до 25 граммов. Они отличаются выравненностью по форме и размеру, не растрескиваются и имеют тонкий хвостик. Мякоть белая, плотная, сочная и хрустящая, слабо острая и пикантная, обладает освежающим вкусом и долго не теряет своей свежести, не дряблеет после уборки.
Сорт Мулатка отличается высокой урожайностью, достигающей 2,5-2,7 кг с квадратного метра, а также устойчивостью к засушливым условиям и отсутствием стрелкования. Созревание корнеплодов происходит дружно, в среднем через 20-23 дня после всходов, что позволяет получать урожай в непрерывном режиме при повторных посевах с интервалом в две недели до середины августа. Для оптимального роста рекомендуется посев в открытый грунт в конце апреля – начале мая на глубину около 2 см с расстоянием между растениями 3-4 см.
Редис Мулатка широко применяется в кулинарии благодаря своей оригинальной окраске и отличным вкусовым качествам. Он идеально подходит для приготовления салатов, овощных ассорти, а также для украшения холодных закусок и мясных блюд. Осенний урожай хорошо хранится до полутора месяцев, что позволяет использовать его в свежем виде длительное время. Сорт неприхотлив и пластичен к условиям выращивания, что делает его привлекательным для садоводов и фермеров.
