Вигна – однолетнее растение семейства бобовых, известное под названием «коровий горох» или спаржевая фасоль. Его основной вид – Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis, а сорт МАРФА входит в перечень популярных разновидностей. Растение предпочитает тёплый климат и достаточную влажность, но не переносит переувлажнения. Вегетационный период от всходов до спелости зерна составляет 100–120 дней.
Стебель вигны может достигать длины до 3–4 метров, а многочисленные боковые побеги активно плодоносят, создавая плотную структуру растения. Каждый куст требует надёжной опоры, так как в период активного плодоношения общий вес стручков может превышать 5 килограммов. Стручки длинные – от 30 до 100 сантиметров, тонкие и мясистые, без волокон, зелёного цвета. Бобы внутри имеют коричневый оттенок. В отличие от обычной фасоли, вигна отличается более сладким вкусом и нежной текстурой.
Сорта вигны, включая МАРФА, отличаются сроками созревания и урожайностью: от 1,5 до 2,5 кг с квадратного метра. Растение можно использовать в домашней кулинарии как варёный, жареный или консервированный продукт; зелёные бобы, семена и даже листовая масса пригодны для употребления в пищу. Оставшуюся часть растения можно отдать на корм сельскохозяйственным животным. Благодаря своей высоте и плотности стеблей вигна также является отличным выбором для вертикального озеленения.
Вигна выращивается как овощная культура, а её бобы ценятся за высокую питательность и мягкий вкус. Растение легко растёт в теплицах или при рассадном способе, что позволяет получать урожай в разное время года.
