Ячмень яровой сорта Козацький является результатом селекционной работы, включающей скрещивание сорта Шанс с голозерным ячменем мексиканского происхождения и последующий отбор голозерной формы. Этот сорт относится к разновидности нудум и характеризуется среднеранним сроком созревания — от 85 до 98 дней. Высота растений варьируется в пределах 50-90 см, а колос двурядный средней длины. Масса 1000 зерен составляет от 45 до 55 г, а натура зерна достигает 800 г/л. Урожайность сорта находится в диапазоне 5,75-6,4 т/га, что делает его привлекательным для интенсивного выращивания в зонах Полесья и Лесостепи. Одной из ключевых особенностей сорта Козацький является высокий уровень содержания белка в зерне — от 14,3 до 17,2%, что позволяет использовать его не только в пищевой промышленности, но и для производства комбикормов и как ценное зернофуражное сырье. Сорт демонстрирует устойчивость к виляганию, осыпанию, а также к основным болезням, таким как мучнистая роса, гельминтоспориоз и летучая сажка при условии протравливания семян и обработки фунгицидами в период вегетации. Ячмень Козацький рекомендован для выращивания в агроклиматических условиях Полесья и Лесостепи, где он показывает стабильные показатели урожайности и качества зерна. Благодаря своим характеристикам, сорт широко применяется для производства зерна и силоса. Он был зарегистрирован в 2010 году и является разработкой Национальной академии аграрных наук Украины, что подтверждает его адаптированность и эффективность в отечественном сельском хозяйстве.
