Ячмень — это травянистое растение из семейства злаков, являющееся одной из древнейших культурных растений в истории человечества. Он богат витаминами группы В, РР, Е, Н, а также содержит важные микро- и макроэлементы, такие как фосфор, калий, кальций, железо, йод, цинк и другие. Благодаря высокому содержанию клетчатки и полноценного белка, ячмень широко используется как в продовольственных целях, так и в кормовой промышленности, а также в производстве пивоваренной продукции и круп. Особое внимание заслуживает озимый ячмень сорта "Снежная Королева", который отличается высокой морозостойкостью и устойчивостью к болезням, таким как мучнистая роса, ржавчина и фузариоз. Этот сорт обладает стабильной урожайностью до 7–8 тонн с гектара в благоприятных условиях, крупным зерном с высоким содержанием крахмала и белка. Растения достигают высоты 85–95 см, а масса 1000 семян составляет 40–45 грамм. Сорт среднеспелый, с устойчивостью к полеганию на среднем уровне, рекомендован для выращивания в регионах Полесья, Лесостепи и Степи при адаптации. Для достижения максимальной урожайности рекомендуется использовать стартовые фосфорно-калийные удобрения для стимуляции корневой системы и проводить азотные подкормки в фазе кущения. Также важно применять фунгициды для защиты растений от грибковых заболеваний. Благодаря своим качествам и адаптивности, ячмень "Снежная Королева" является ценным выбором для сельскохозяйственного производства в регионах с холодными зимами.
